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蒸熟的红薯长毛了绝对不可以吃了。红薯长毛了说www.nfysw.com明红薯发霉变质了，这样的红薯就会发生霉变，霉变的红薯会引起人中毒，因为这些毒素主要是甘薯酮、甘薯醇等。

这些毒素的耐热性很强，无论是使用煮、蒸和烤的方法都很难破坏它们，所以煮熟了的红薯绝对不能吃，为了你的健康，请一定要牢记，任何发霉的食品都不能吃。